Aardbeientaart

Een heerlijke aardbeientaart met kiwi. Recept door Tobkok.

Ingrediënten

• 50 gram boter;
• 9 eetlepels aardbeienjam;
• 4 eidooiers;
• 100 gram suiker;
• 2 zakjes vanille suiker;
• 65 gram bloem;
• 2,5 deciliter melk;
• 2,5 deciliter slagroom;
• 250 gram aardbeien;
• 2 kiwi's;
• 200 gram biscuits;
• lage springvorm van 24 cm.

Bereiding

De boter smelten. In keukenmachine de biscuits fijnmalen, boter en jam doormengen. In een taartvorm het kruimeldeeg over bodem en wanden bekleden en goed aandrukken. In een kom de eidooiers, suiker en vanillesuiker met een handmixer in ca. 5 min. dik en romig mixen.

Bloem zeven en door het eimengsel spatelen. In pan melk met slagroom aan de kook brengen en al kloppend scheutje voor scheutjes door het eimengsel kloppen. Mengsel terug doen in de pan en op een laag vuur al roerend laten binden tot een dikke vla. Pan in een bak met koud water zetten en laten afkoelen, af en toe roeren. Aardbeien schoonmaken en halveren. Kiwi's schillen en in plakken snijden. Afgekoelde vanille room over de taartbodem verdelen. Op de ene helft de aardbeien leggen en op de andere helft de kiwi. Taart in de koelkast ca. 1 uur laten opstijven.

Elianny aardbeien

Elianny aardbeien hebben een heerlijke frisse zuur-zoete smaak. De aardbeien zijn lekker groot, glanzend rood, en lang houdbaar. Meer over Elianny aardbeien »

Uw eigen recept

Heeft u een heerlijk recept welk u met ons wilt delen? Stuur het op!